Receta: Pollo al ajillo - Riquisimas comidas para preparar

Ingredientes


Sal gruesa 1 paquete
Pollo en presas 1
Ajo 1 cabeza
Orégano 1 cda
Ají molido 1 cda
Pimentón dulce 1 cda
Vino blanco 2 cdas
Jugo de limón 1
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Ensalada de verdes c/n

Procedimiento

 

1- Forrar una fuente para horno con papel aluminio doble y esparcir la sal gruesa. Disponer las presas de pollo con la piel hacia arriba.

2- Mezclar el ajo picado, el orégano, el ají molido, el pimentón, el vino, el jugo de limón y el aceite.

3- Salpimentar y pincelar todas las presas de pollo.

4- Llevar al horno precalentado  a 180ºC hasta completar la cocción y notar un color dorado.

5- Retirar servir en fuente con ensalada a gusto. 

Muslos de pollo al verdeo - Riquisimas comidas para preparar

Ingredientes

Muslos de pollo 3
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Manteca
Cebolla de verdeo 2
Champignones 200 g
Panceta ahumada 50 g
Caldo de verduras 1 l
Vino blanco 20 cc
Crema de leche 250 cc

Guarnición

Aceite de oliva
Papas españolas

Preparacion

Muslos de pollo
Salpimentar los muslos, sellar en una sartén con aceite de oliva y manteca. Picar las cebollas de verdeo, filetear los champignones, cortar la panceta en tiras finas e incorporar en la sartén junto con los muslos. Verter el caldo, el vino blanco y la crema.

Guarnición
Colocar aceite en una sartén. Cortar la papa con mandolina. Freír.

Montaje
Servir dos pechugas en cada plato con abundante salsa. Servir con una porción de papas españolas.