Ingredientes
4 huevos grandes
1 cebolla grande cortada pluma
4 tomates grandes y maduros pelados y cortados a cuadros
2 dientes de ajos picados finitos
1 pimenton verde pelado y cortado en tiras
1 cucharada de oregano seco
1 cucharadita de paprika
aceite, sal y pimienta
Preparacion
Se calienta el aceite en una paila honda y se echa a freir lacebolla con el pimenton revolviendo constantemente. Cuando esta mas o menos tierna esta mezcla se agrega el tomate y el ajo. Paraque quede bien la receta los tomates se deben deshacer. A esto sele agregan los huevos y se alina con los condimentos y se revuelve hasta que los huevos esten cocidos. Se come con pan.
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